- Oct 23 Sat 2010 23:07
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Talking about YouTube - Jason Samuels Smith YouTube sharing
- Jul 28 Wed 2010 00:18
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英國奧利佛主廚的「Fifteen」 餐廳
Fifteen餐廳的誕生過程大概創了記錄，在Channel 4電視台的記錄播映下，全英國的觀眾都看著明星主廚奧利佛（Jamie Oliver）和15位失業的問題青少年互動，最後成功把其中10人訓練成合格廚師。2002年Fifteen在倫敦東區開張，頓時成為城中熱點，原本端坐家中看好戲的觀眾變身為絡繹不絕的食客，訂位爆滿到好幾個月之後。
改變問題青年的人生
和普通的企業截然不同，Fifteen餐廳張開雙臂歡迎無家可歸、有毒癮或酒癮的問題青年－－只要他們對烹飪有熱情。2004年畢業的學徒查普曼（Ben Chapman），來Fifteen之前的職業是藥頭，培訓期間又因為偷車被逮再度坐牢，他出獄後繼續未完的課程，現在仍然是Fifteen餐廳的一份子。
Fifteen希望申請者介於18到24歲，沒在念書也找不到工作，還必須沒受過專業廚藝訓練。只要是社會福利機構或青年監獄推薦的申請者，保證會得到面談的機會。
經過一連串的面談、評量、小組活動和味覺測試後，每年選出約20位學徒，接受18個月的培訓課程。學徒有兩個學習場所，一個是倫敦路易士翰學院（Lewisham College），取得廚師資格認證；另一個就是Fifteen餐廳的廚房，在實際操練中快速成長。奧利佛向來注重食材，Fifteen的菜單上就把食材產地全都標明出來，所以也安排學徒到供應Fifteen食材的農場，親眼見識好食材的養育過程。
Fifteen的營運模式
Fifteen餐廳在2007年的營收有400萬英鎊，扣除營運成本後，盈餘250萬英鎊全都貢獻給基金會，做為培訓課程的經費。除了餐廳日常營運和零星捐款外，Fifteen的額外收入還有奧利佛捐的版稅，以及每年底舉辦的「募款之夜」，一桌10人份愛心的價格是6500英鎊（約台幣34萬元）。
Fifteen以明星主廚為號召，打造廣受好評的高檔義大利餐廳，在端出薄荷櫛瓜冷湯的同時，也把迷途青年捏塑成明日的主廚。
資料來源: http://www.fifteen.net/
- Aug 02 Sun 2009 23:35
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2010東亞足球錦標賽in Kaohsiung
EAST ASIAN FOOTBALL CHAMPIONSHIP 2010 Semi-Final Competition 主 辦 東亞足聯（EAFF）承 辦 中華台北足球協會
比 賽 地 台灣高雄市（高雄國家體育場） ==>世運主場館
參賽球隊 中華台北（東道主）、關島（預選賽優勝者）、中國香港、朝鮮民主主義人民共和國
日程 2009年 8月23日（週日） 19:00 中華台北 VS 中國香港
2009年8月25日（週二） 19：00 中華台北 VS 關島
2009年 8月27日（週四） 19:00 中華台北 VS 朝鮮民主主義人民共和國
比賽獎金 第1名：5萬美金、第2名：3萬美金、第3位：2萬美金、第4位：1萬美金
電視轉播 台視
- Jul 28 Tue 2009 00:14
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World Games of 2009 in Kaohsiung closed
- Jul 27 Mon 2009 07:29
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World Games of 2009 in Kaohsiung closed
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- Jul 27 Mon 2009 00:36
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World Games of 2009 in Kaohsiung closed四萬人波浪舞
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- Jul 26 Sun 2009 23:11
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World Games of 2009 in Kaohsiung.7/25高雄世運橄欖球蹓鳥俠
- Feb 09 Mon 2009 00:19
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2007.02.07 平溪天燈
- Feb 05 Thu 2009 21:51
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2009.02.04 高雄燈會煙火
- Jan 30 Fri 2009 14:25
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殺雞儆猴的由來!!!!
其實，工作多年，發覺了某些定理，稱之為殺雞儆猴定理。怎說呢?
以從職場來說，大致分為四種人，就分別以貓，猴，雞，牛代表。
貓的特性是這樣，當你叫他不理叫天不靈時，只有食物與化毛膏會吸引到他。
當他吃飽飯足後，他還是需顧著自己的門面整理一番，門面可是他的生財工具。
當然在他的眼裡只有主人，主人不在就是睡覺，主人再家不時撒嬌並磨蹭主人。
雞有公雞與母雞(雖然這是廢話)，公雞就是ㄧ大早就會開始叫，也不知在叫啥；母雞ㄋㄟ，就是一直碎碎叫。
爽也叫，不爽也叫，頭小所以也沒啥大腦，只會胡叫亂叫。
這種人當他做事，他就是要讓全世界知道，所以必須一直狂叫。
牛呢?刻苦耐勞，任勞任怨，叫東不趕往西，喊南不趕走北，放了牛，自然就會吃草，不需太多呵護。
可沒OOoo這好，還有"窩窩頭"可吃。
這種人在職場上極為辛苦，且會以同事為親，以公司為家，付出極多情感於公司。
但可熬出頭的人，一定不是這種人(那種年代已過)。
猴老大，這種人聰明伶俐，總是有辦法吃到自己想吃的菜或餅乾。
但這種人較不易受到束縛，老闆自然管束就有些困難，但老闆沒他又不行，只好百般忍受。
總括這些人種，其實以"辛辛那提指數"，貓可得90分，再來是75的猴，61的雞，60的牛。
貓這種人，跟長官關係絕對良好，因為總是在老闆身邊，做事也一定可達成，因為只須出ㄧ張嘴。
猴就不會了，工作一定能達成，過程......也許不是那重要，但一定把事情做的好好的；做完，就會去爽了。
雞就別說了，這種人會做好自己的事，但總是要喊累，喊加薪。
牛，哀，一定會做好自己的事，一定會按部就班，甚至會無怨尤幫別人做事。
會有這些想法，其實也是觀察週遭的人而想到的，但似乎朋友都是猴族群。
當然也有牛，雞我就不恭維了，貓是我努力的對象，這我目前辦不到。
但文章寫完，殺雞儆猴定理，似乎沒啥端倪?!??!
想想，這波的解職潮，被殺頭的，想一想，會是哪類的人？？
第一是一定是殺雞，猴老闆不會殺，只是想綽綽猴老大的銳氣。
所以這是殺雞儆猴的由來。
哈哈!故事說完，一定有人會說很爛，呵呵。
PS.出場動物。
其實，我是以我家附近有的動物來比喻，這是我觀察來的。
貓當然是我家的MOMO醬。
猴是叔公家牧場裡的豬寮的動物。
雞，隔壁鄰居養得動物，很吵，常被我BB伺候。
牛，家裡以前剛好有種過田的。
- Jan 26 Mon 2009 01:58
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譚盾經典音樂會IN高雄
特別邀請 來自英國現任香港管弦樂團首席大提琴家邦平及台灣國家國樂團首席二胡家王明華擔任〈臥 虎藏龍〉的獨奏演出。
也許是戶外的原因，似乎沒CD的好聽，也沒聽到巴烏，可惜!
還有，也因為是免費的，吸引 一堆閒雜人等，下次還是花錢吧。免ㄉ受氣。。
- Jan 06 Tue 2009 22:58
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2009跨年!錯愕!
但，我只能說，不好看就算了，還一整各錯愕，但新年還是要快樂。
My dear friends ,happy new year!
